Boodschappenlijst
145 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
1 eetlepel rietsuiker
1 theelepel kaneel
2 biologische eieren
40 g gesmolten boter
140 ml melk
3 eetlepels bruine basterdsuiker
1 theelepel kaneel
1 eetlepel ahornsiroop
1 eetlepel plantaardige olie (om in te bakken)
Kaneelpannenkoeken, dit is een echt herfstrecept en dat komt mooi uit in september ;)) We beginnen meteen, hebben we alles in huis? Ja, behalve karamel yoghurt. Karamel yoghurt kennen we niet, dus dat zullen we ook niet missen en de monstertjes zijn helemaal geen yoghurtfans (helaas) maar ahornsiroop hebben we wel. We gaan zo snel en met enthousiame aan de slag dat we helemaal vergeten de boter te smelten :( Maar met langer mixen lukken de pannenkoekekn toch en iedereen vindt ze heerlijk!
Zo maak je kaneelpannenkoeken
Weeg het meel.
Bakpoeder, zout, suiker en kaneel erbij.
Roer het door elkaar.
Voeg er de eieren aan toe.
Voeg de GESMOLTEN boter en melk toe.
Mix het tot een glad beslag.
Dat je eventueel tot morgen kan bewaren.
Bewaar het beslag dan wel in de ijskast
Zo maak je de kaneelsaus
Doe de basterdsuiker, kaneel, siroop in een kom.
Voeg er 3 eetlepels beslag aan toe.
Mix alles goed door elkaar.
Tot je een redelijk gladde, dikke saus hebt.
Schenk het beslag in een kan.
Doe dat ook met de kaneelsaus.
Zo kun je het makkelijk schenken.
Schenk de kaneelsaus in een spuitzakje
Nu kun je gaan bakken, verwarm de koekenpan op laag tot middelhoog vuur
Gebruik serveerringen als je de pannenkoeken mooi rond wil maken, wrijf ze binnenin ook even met olie en keukenpapier
Wrijf de pan in met olie.
Schenk het beslag in de ringen
Spuit de kaneelsaus er op.
Draai om als je bubbels ziet.
Als de pannenkoeken aan de ringen vastzitten haal je er een mesje langs, dan neem je ze makkelijk uit de ringen
Zet de pannenkoeken in de warme oven tot het beslag op is.
Zet thee bij de heerlijke Cinnamon Swirl Pannenkoeken.
Serveer de Kaneelpannenkoeken eventueel met Ahornsiroop en/of Karamel-yoghurt, fijne herfst!