SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Labneh met gekruide sinaasappel

een Libanees dessert
Dessert, Met vers fruit, Feesten van over de wereld en Suikerfeest
Labneh sinaasappel sidepic

Boodschappenlijstje
2 x 150 gram biologische yoghurt
3 sinaasappels
snuf gemalen kaneel

2 steranijs
¼ theelepel vanille-extract
10 gram geroosterde amandelschilfers

Labneh sinaasappel sidepicll

Vandaag maken we Labneh met gekruide sinaasappelschijfjes, een van oorsprong Libanees recept, Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het is erg lekker. Wij doen er 2 eetlepels heldere honing bij want iedereen hier houdt van zoet en dan vinden we de Labneh nog lekkerder!

Zo maak je Labneh met gekruide sinaasappelschijfjes

Labneh sinaasappel 01
Labneh sinaasappel 02
Labneh sinaasappel 03
Labneh sinaasappel 04

Leg een mousseline lap in een zeef.

Zet de zeef op een kom en schep de yoghurt er in.

Laat de yoghurt 24 uur uitlekken in de ijskast.

Schep de yoghurt na de 24 uur uitlekken in een spuitzak.

Dag 2
optioneel: roer honing door de Labneh, schep het in een spuitzak en leg de spuitzak in de ijskast

Zo maak je de gekruide sinaasappelschijfjes

Labneh sinaasappel 05
Labneh sinaasappel 06
Labneh sinaasappel 07

Schil de sinaasappels.

Snij ze in dunne schijfjes.

Pers een halve (of hele) sinaasappel uit.

Labneh sinaasappel 08
Labneh sinaasappel 09
Labneh sinaasappel 10
Labneh sinaasappel 11

Doe 4-5 eetlepels sinaasappelsap in een steelpan.

Voeg er de steranijs en kaneel aan toe.

Voeg tot slot het vanille extract aan het mengsel toe.

Laat het sap op middelhoog vuur 1-2 minuten trekken.

Doe de sinaasappelschijfjes erbij in de pan en laat ze even zachtjes doorwarmen op laag vuur

Labneh sinaasappel 12
Labneh sinaasappel 13
Labneh sinaasappel 14

Verdeel de Labneh over 2 potjes of kommen.

Druppel het sinaasappelsap over de Labneh.

Leg er sinaasappelschijfjes bovenop.

Labneh sinaasappel 15
Labneh sinaasappel 16

Rooster de amandelschijfjes in een droge koekenpan.

Strooi wat amandelschijfjes over de Labneh met gekruide sinaasappel.

Gelukkig Suikerfeest gewenst - Eid Mubarak!