Boodschappenlijst
1 rijpe mango, geschild en geschaafd
1 pakje mozzarella, in blokjes
2 theelepels verse dragon, fijngehakt
4 plakjes serranoham, in de lengte doormidden gesneden
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels honing
Deze mango-mozzarella hapjes zijn een lekkere snack voor in het weekend of je neemt ze mee op een picknick. Ze zijn lekker bij elke gelegenheid, ook voor kleine monstertjes, mits ze geen vegetariërs zijn ;)) De honing op het eind van het recept is voor de echte zoetekauwen onder ons. Anders kun je het ook weglaten of er naast geven.
Zo maak je de mango-mozzarellahapjes
Schaaf met een dunschiller 8 plakjes van de mango.
Wikkel de mozzarellablokjes in de plakjes mango.
Leg de pakketjes op de halve plakken Serrano ham.
Strooi er de fijngehakte dragon overheen.
Verwarm de oven voor op 200°C
Bestijk de hapjes licht met olijfolie.
Leg ze op de bakplaat met bakpapier.
Bak ze in 5 minuten, totdat de kaas smelt.
Besprenkel de mango-mozzarella hapjes optioneel met honing.
Of geef het er bij en serveer de hapjes met cocktail prikkers.
Fijne zomer!