Homemade chili olie

Boodschappen
goede kwaliteit olijfolie
20 gram chili vlokken
3-4 gedroogde rode chilipeulen

Materiaal
een gesteriliseerd, afsluitbaar glazen flesje
een cadeaukaartje

Soms heb je chili-olie echt nodig in een recept maar kun je het moeilijk vinden. Als je bij de Toko gedroogde chili peulen koopt kun je de olie snel en simpel zelf maken. Het is euk om te maken, het staat goed in de keuken of je kunt het cadeau geven. Zoek een mooi flesje en een kaartje en je cadeautje is helemaal af!

Zo maak je chili-olie

Gebruik een goede kwaliteit olijfolie.

Warm de olijfolie op een laag pitje.

Weeg de chilivlokken af.

Voeg de chilipeulen en -vlokken toe.

Laat het pannetje 4-5 minuten laag opstaan en neem het van het fornuis, laat de olie even afkoelen

Zeef de chili olie door een trechter in een goed afsluitbaar flesje.

Doe de peultjes weer in het flesje en draai het stevig dicht.

De chili olie smaakt ook heerlijk in een dressing bijvoorbeeld.

Tips!
Maak kleine hoeveelheden want je kunt de chili olie niet lang bewaren!
Bewaar het in de ijskast, de vlokken verdwijnen als de olie weer op kamertemperatuur is
Je kunt de olie ook gebruiken om te roerbakken