SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Nederlandse Baby-pannenkoek

met aardbeien
Met vers fruit, Valentijn's Dag, Pannenkoeken en Met chocolade
Strawberry dutch pancake sidepic

Boodschappenlijst
4 grote biologische scharreleieren
3 eetlepels fijne suiker

240 g patentbloem

½ theelepel bakpoeder
240 ml melk
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels ongezouten boter

250 g verse aardbeien, in vieren of gehalveerd
50g pure chocolade

Voor de cacaosuiker
1 eetlepel poedersuiker
½ eetlepel cacaopoeder

Strawberry dutch pancake sidepicll

In Amerika is Valentijnsdag een groot feest, het wordt zelfs met de kinderen op school gevierd. Het begint vaak 's ochtends al, met een speciaal ontbijt. Nu vonden wij dat wel een leuk idee, maar dan in afgeslankte vorm. Dat is voor ons al meer dan genoeg. Waar het idee vandaan komt dat dit een 'Dutch' recept is zouden wij echt niet weten :D

Zo maak je een Dutch baby pancake met aardbeien

  • verwarm de oven voor op 220°C en zet er een 20x30cm ovenschaal in
  • was de aardbeien en snij ze in de helft of in vieren
Strawberry dutch pancake 01
Strawberry dutch pancake 02
Strawberry dutch pancake 03
Strawberry dutch pancake 04

Doe eieren, suiker, melk, bloem, bakpoeder en vanille in een grote kom.

Mix alles tot een glad beslag en laat het 20 minuten rusten.

Schenk dan het beslag in de ovenschaal maar pas op, heet!

Strooi 200 gram van de aardbeien over het beslag.

Strawberry dutch pancake 05
Strawberry dutch pancake 06
Strawberry dutch pancake 07

Bak de pannenkoek in 20-25 minuten gaar.

Roer cacao en suiker door elkaar.

Smelt de chocola au bain marie.

Strawberry dutch pancake 08
Strawberry dutch pancake home

Zeef de chocoladesuiker over de pannenkoek.

Bedruppel met chocolade en strooi er het restant aardbeien over.

Wat een goed begin van de dag, zo'n lekkere baby-pannenkoek. Fijne Valentijnsdag!