Boodschappenlijstje
½ oud witbrood
500 ml halfvolle melk
2 biologische eieren
snufje kaneel
1 theelepel vanille extract
Om te bakken
25 gram boter
75 gram suiker
Serveren met
100 gram yoghurt
een bakje aardbeien
½ oud witbrood
500 ml halfvolle melk
2 biologische eieren
snufje kaneel
1 theelepel vanille extract
Om te bakken
25 gram boter
75 gram suiker
Serveren met
100 gram yoghurt
een bakje aardbeien
Vandaag maken we Pain Perdu, wat vroeger in Frankrijk oudbakken brood betekende. Dat brood werd vroeger door boerenmensen die op het Franse platteland woonden niet weggegooid. Ze maakten er Franse toast mee.
Tegenwoordig zou je het wentelteefjes noemen, en dat is nog steeds een goede manier om oud brood op te maken. Want lekker dat die Franse wentelteefjes smaken!
Zo maak je Pain Pardu
Tegenwoordig zou je het wentelteefjes noemen, en dat is nog steeds een goede manier om oud brood op te maken. Want lekker dat die Franse wentelteefjes smaken!
Zo maak je Pain Pardu
Doe de melk met de eieren en kaneel in een kom.
Klop alles met de garde goed door elkaar.
Klop dan het vanille extract door het mengsel.
En snijd het oudbakken brood in dikke sneden.
Week het brood 5 minuten in het melkmengsel.
Verhit intussen de lege koekenpan op middelhoog vuur.
Doe boter en suiker in de pan en laat het goud kleuren.
Nu zou het melkmengsel ingetrokken moeten zijn.
Leg het brood in het boter-suiker mengsel.
Bak het brood aan beide kanten bruin in +/- 2 minuten per kant.
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Snijd de uitgelekte aardbeien doormidden.
Stapel het brood en leg de aardbeien er bovenop.
Bestrooi de Pain Perdu (optioneel) met poedersuiker en geniet ervan!