Deze mix is een Sinterklaascadeautje maar het meel blijft niet goed tot volgend jaar december. Speculaas-sterren dan, een cross over, omdat een lekker koekje nooit weg is in de kerstvakantie. En...omdat deze heerlijke sterren ook nog eens supersnel klaar zijn.
Kneedt de mix met water in een kom.
Kneedt het tot een glad soepel deeg.
Leg het deeg 30 min. in de ijskast.
Rol het deeg uit tot 4 mm dikte.
Verwarm de oven voor tot 200°c. Steek sterren uit en leg ze op de bakplaat op bakpapier. Druk de geschaafde amandelen in de sterren.
Bak de koekjes in +/- 10 minuten gaar.
Laat de koekjes even afkoelen op een rooster.
Ze ruiken heel lekker & ze smaken nog beter!