Boodschappenlijstje
100 gram boter - kamertemperatuur
100 gram poedersuiker
200 gram roomkaas - kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
drupje groene voedingskleurstof
mini-bitterkoekjes
groene sprinkels
gouden sprinkels
Vandaag maken we petit four met lekkere klant en klare mini-bitterkoekjes. Erg makkelijk! Want het komt er op neer dat je alleen de cheesecake-botercrème hoeft te maken, om toch nog gezellig even in de keuken te staan maken we het in twee kleuren. Niet omdat de kleine monstertjes niet zo van groene botercrème houden hoor ;))
Zo maak je de St. Patrick's Dag petit four
Mix de boter tot het romig is.
Zeef de poedersuiker erbij.
Mix het door en mix de vanille erdoor.
Doe de roomkaas bij het mengsel.
Mix de roomkaas erdoor tot het glad en romig is.
Verdeel de botercrème over 2 bakjes.
Roer groene kleurstof door 1 helft.
Leg de koekjes uit.
Schep balletjes van botercrème.
Druk de balletjes op de koekjes.
Doop de petit four in de sprinkeltjes.
Laat de petit four kort opstijven in de ijkast
Herhaal het proces met de groene cheesecake-botercrème.
Bewaar de koekjes in de ijskast tot aan serveren.
Kijk eens wat een mooie koekjes!