Boodschappenlijstje
diepvries bladerdeeg
3 appels
50 gram rozijnen
1 eetleppel rietsuiker
flinke snuf kaneel
1 vrije uitloop bio-ei, losgeklopt
Extra:
rietsuiker en
kaneel, om te bestrooien
Als kinderen mochten wij soms een appelgebakje bij McDonalds kopen. Dan waarschuwde onze moeder meteen: nog niet in happen, HEET! En dat waren ze, kokend heet van binnen! Vandaag bakken we ze zelf want vandaag wordt in de USA Thanksgiving gevierd. Appelgebak is dan een grote favoriet, net na Pumpkin Pie. Eén verschil, wij doen er ook rozijnen in, lekker!
Zo maak je appelgebak
Schil de appels, klokhuis er uit en snij ze in kleine stukjes.
Doe de stukjes appel in een grote pan in een klein laagje water.
Breng de appels aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Giet de stukjes appel af en doe ze in een grote kom.
Roer de rozijnen door de appelstukjes.
Doe de suiker en het kaneel erbij.
Roer het door de appelstukjes.
Verwarm de oven voor tot 200°C en leg bakpapier op de bakplaat
Neem het bladerdeeg 10 minuten van tevoren uit de vriezer (wij hebben dat te vroeg gedaan en dan raakt het deeg uit de vorm, dus let op de tijd! ;))
Leg het bladerdeeg uit.
Schep er 2 eetlepels appelmengsel op.
Druk het gebak met een vork goed dicht.
Bestrijk de gebakjes met losgeklopt ei.
Leg de gebakjes op de bakplaat met bakpapier.
Schuif ze in het midden van de oven.
Bak het gebak in +/- 15 minuten mooi bruin.
Laat de appelgebakjes even afkoelen op de bakplaat...
...en serveer ze lekker warm, met een heerlijk kopje thee er bij.
Happy Thanksgiving to all!