Vanillekoekjes bakken

is super makkelijk

24 april 2016 • Koekjes bakken Traktatie

Download hier het recept

De boodschappen (+/- 30 koekjes)
375 gram bloem
225 gram boter
225 gram fijne suiker
1 vrije uitloop ei
een theelepel vanille-essence
een theelepel bakpoeder

Bakvormpjes
gekleurde diertjes - snazzie
bosdieren Drommar - Ikea
lettertjes - Dille&Kamille

Het is meivakantie dus de meiden komen koekjes bakken. Morgen gaan ze zwemmen dus dan kunnen ze wel wat koekjes gebruiken, ze willen er dan ook graag veel, voor vanavond thuis en om morgen mee te nemen. Simpele vanille koekjes vinden ze het lekkerst en wat zo fijn is, ze kunnen het helemaal zelf! Een recept met de grote hoeveelheden die wij gebruikten.

Zo bak je vanillekoekjes

Roer de gezeefde bloem en bakpoeder door elkaar, zet opzij.

Mix boter en suiker op middelhoge snelheid luchtig.

Voeg nu het vanillesmaakje toe.

Voeg het ei toe en mix alles nog een minuutje.

Kneed de bloem in drie gedeelten door de botermix.

Rol het deeg in een bal en verpak het in plasticfolie.

Laat het deeg een uurtje rusten in de ijskast.

Verwarm de oven voor op 170°C en rol het deeg uit tot 1/2 - 1 cm

Steek koekjes uit met leuke vormpjes, deze komen uit Taiwan.

Leg de koekjes op de bakplaat die is bekleed met bakpapier.

Zet de uitgestoken koekjes nog minimaal 10 minuten in de ijskast.

Bak ze in 8 - 12 minuten lichtbruin.

Deze mooie bosdieren koekjesuitstekers zijn van Ikea.

De koekjes zijn zo mooi worden!

Eefje maakt geen deeg maar steekt graag zelf haar koekjes uit.

Ze legt de uitgestoken koekjes zonder hulp op de bakplaat.

Om verwisseling van koekjes te voorkomen bakt Eefje haar naam.

Eefjes koekjes zijn ook heel goed gelukt! :)

Volgende keer laten de meiden zien hoe je de koekjes met gekleurd glazuur (hun favoriete decoratie) kan decoreren, tot dan!