Boodschappenlijstje
75 gram boter (kamertemperatuur)
75 gram fijne suiker
1/2 vrije uitloop bio-ei (klein en losgklopt)
1/2 theelepel vanille extract
150 gram (Zeeuwse) bloem
1/2 theelepel bakpoeder
Blauw. wit en rood rolfondant
Eiffeltoren koekuitsteker
75 gram boter (kamertemperatuur)
75 gram fijne suiker
1/2 vrije uitloop bio-ei (klein en losgklopt)
1/2 theelepel vanille extract
150 gram (Zeeuwse) bloem
1/2 theelepel bakpoeder
Blauw. wit en rood rolfondant
Eiffeltoren koekuitsteker
Vandaag is het 14 juli en in Frankrijke betekent dat Quatorze Juillet, de Nationale Feestdag van Frankrijk. Er wordt vandaag gevierd dat in 1789 de Franse Revolutie begon, met de bestorming van de Bastille Gevangenis. Formeel is dat niet juist, zegt Wikipedia, maar daar willen we het nu niet verder over hebben.
Wij bakken liever leuke koekjes, op deze feestelijke dag. Het worden vanillekoekjes met gekleurd rolfondant (wat anders?) maar wel in de vorm van de Eiffeltoren. Als dat niet leuk is?
Zo bak je de Eiffeltorens
Wij bakken liever leuke koekjes, op deze feestelijke dag. Het worden vanillekoekjes met gekleurd rolfondant (wat anders?) maar wel in de vorm van de Eiffeltoren. Als dat niet leuk is?
Zo bak je de Eiffeltorens
Klop de boter met de suiker romig.
Klop het eitje los met een klopper.
Voeg het ei aan het botermengsel toe.
Doe het vanille extract er bij en klop het door.
Schraap de randen van de kom schoon.
Zeef de bloem er geleidelijk bij.
Vouw het in het deegmengsel.
Leg een bakmat op je werkplek, bestrooi met bloem en kneed het deeg kort met de hand tot het glad is
Vorm het deeg in een bol.
Vet een schone kom licht in met olie.
Leg het deeg in de kom.
Dek de kom af.
Laat het deeg minstens 30 minuten koelen in de ijskast
Als de 30 minuten voorbij zijn steek je de koekjes uit
Leg alvast bakpapier op de bakplaat
Als de 30 minuten voorbij zijn steek je de koekjes uit
Leg alvast bakpapier op de bakplaat
Kneed het deeg even door.
Steek er Eiffeltorens uit.
Koel de koekjes nog 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 170°C
Bak de koekjes in 10-12 lichtbruin aan de randjes en laat ze afkoelen op de plaat
Intussen steek je het fondant uit
Intussen steek je het fondant uit
Kneed het rolfondant tot het zacht is.
Rol het fondant dun en steek het uit.
Druk met een mesje Xen in de torens.
Laat het water op de koekjes even goed drogen!
Niet zo Frans maar wel heel lekker, nu nog een kopje thee erbij! :)))
Een weetje: Vanwege de bestorming op de Bastille gevangenis op 14 juli 1789 wordt deze dag in andere landen ook wel Bastilledag genoemd!
We wensen jullie een fijne 14de juli!
We wensen jullie een fijne 14de juli!