Boodschappenlijstje
75 gram poedersuiker
110 gram boter
150 gram bloem, gezeefd, plus extra voor bestrooien
25 gram cacaopoeder, gezeefd
stukje paars of lila rolfondant
Ook handig
koekuitsteker heksenhoed
We lezen vanmiddag voor uit Heksje Lilly's Winterboek. Het is Sint Maarten vandaag en dat vinden we een heel gezellig feest! De knol is al mooi op tijd gehold, die leggen we dan in een vochtige theedoek gewikkeld in de groentenla van de ijskast. Straks zetten we hem alvast neer en dan doen we er een kaarsje in. We eten vanavond vroeg om op tijd klaar te zijn voor de optocht. Na de optocht drinken we lekker warme thee met de heksenhoeden erbij!
Zo bak je heksenhoeden
Zeef de poedersuiker in een kom.
Voeg er de boter aan toe.
Zeef dan bloem en cacao erbij.
Doe alles in de keukenmachine.
Maal het mengsel grof door elkaar.
Doe het in een schone kom.
Kneed het deeg kort met de hand door.
Leg het deeg terug in de schone kom.
Dek de kom af en plaats hem 30 minuten in de ijskast.
Strooi meel over de bakmat, terwijl je wacht.
Strijk boter over de bakplaat, om hem goed in te vetten.
Geen bakpapier nodig, met boter plakken de koekjes niet aan de bakplaat
Kneed het deeg weer kort door.
Rol het tot 1 cm en steek er hoeden uit.
Leg de koekjes op de plaat en dek ze af.
Zet de bakplaat met de koekjes nog een half uurtje in de ijskast zodat de heksenhoeden niet uitlopen
Verwarm de oven voor op 175°C
Bak de koekjes 10-12 minuten in het midden van de oven.
Laat ze 10 min. afkoelen op de bakplaat.
Leg de koekjes op een rooster om helemaal af te koelen.
Snij strookjes paars fondant terwijl de koekjes afkoelen.
Snij de strookjes op maat, plak ze op en laat ze even drogen.
Nu zijn de heksenhoeden ook klaar voor het feestje!
Mooi Sint Maarten gewenst!