SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

We bakken Kahk koekjes

Het Suikerfeest komt er aan!
Met noten, Koekjes bakken en Suikerfeest
Kahk biscuits sidepic

Koekjes
200 gram meel
250 gram boter
65 ml melk
1 eetlepel droge gist
1 eetlepel fijne suiker
1 theelepel kaneel
Vulling
2 eetlepels bloem
3 eetlepels ghee of boter
200 gram honing
2 theelepels sesamzaadjes
1 kopje walnote
poedersuiker, naar smaak

Kahk biscuits sidepicll

Geen suikerfeest zonder koekjes daarom bakken we vandaag Egyptische Kahk-koekjes. Met dit recept bak je ongeveer 24 koekjes, afhankelijk van hoe groot je ze maakt. De koekjes worden gevuld met walnoten, sesamzaadjes en honing, lekker!

Zo maak je Kahk koekjes

Kahk biscuits 01
Kahk biscuits 02
Kahk biscuits 03

Weeg en meet alle ingrediënten af.

Roer de kaneel door de bloem.

Smelt de boter tot het borrelt.

Kahk biscuits 04
Kahk biscuits 05
Kahk biscuits 06
Kahk biscuits 08

Giet de hete boter langzaam bij de meelmix terwijl je aldoor roert.

Blijf roeren tot het grove kruimels zijn.

Dek de kruimels af en zet ze 15 minuten opzij.

Los de suiker en gist op in de melk.

Voeg het melkmensel geleidelijk toe aan de kruimels en kneed het mengsel met de hand tot een soepel deeg

Kahk biscuits 09
Kahk biscuits 10
Kahk biscuits 11

Leg het deeg in een schone kom.

Dek het af en laat het deeg 1 uur rusten.

Hak intussen de walnoten.

Zo maak je de vulling

Kahk biscuits 12
Kahk biscuits 13
Kahk biscuits 14
Kahk biscuits 15

Smelt de boter tot het borrelt.

Klop stevig de bloem er door.

Klop tot het mengsel bruint.

Neem de pan van het vuur.

Voeg de sesamzaadjes, honing en de walnoten toe, zet het mengsel terug op het vuur en roer tot het dikker wordt

Kahk biscuits 16
Kahk biscuits 17
Kahk biscuits 18

Laat de vulling afkoelen en rol er balletjes van.

Rol balletjes van het deeg, druk je duim erin.

Druk de vullingballetjes in de kuiltjes.

Verwarm de oven voor tot 175°C

Kahk biscuits 19
Kahk biscuits 20
Kahk biscuits 21

Rol de balletjes dicht, druk plat met een vork.

Bak de koekjes in 15 minuten lichtbruin.

Laat ze afkoelen op een rooster.

Kahk biscuits 22
Kahk biscuits homepage

Zeef poedersuiker over de Kahk koekjes.

Serveer de koekjes met muntthee en honing.

Een mooi Suikerfeest gewenst!