Boodschappenlijstje
2 eetlepels gouden siroop (of honing)
60 gram kristalsuiker
50 gram boter
3 eetlepels slagroom
1 theelepel peperkoekkruiden
175 gram bloem, plus extra om te bestrooien
½ theelepel baksoda
Voor de aankomst van de Sint bakken we heerlijke Ozosnelkoekjes, op een stokje :))) Met chocolade erom en ook nog wat gezond fruit erbij gaan we ze lekker voor de televisie opeten. Warm kopje thee erbij, helemaal lekker!
Zo maak je Ozosnel-stokjes
Zo maak je Ozosnel-stokjes
Doe de siroop, suiker en boter in een pan.
Zet de pan op middelhoog vuur en smelt de suiker al roerend.
Als de suiker is opgelost neem je de pan van het vuur.
Voeg de slagroom aan het mengsel toe.
Doe de peperkoekkruiden er ook bij.
Roer door elkaar tot het goed gemengd is.
Roer de bloem met baksoda er geleideljk door.
Leg 2 vellen bakpapier op de bakplaat
Roer het deeg goed door elkaar.
Stort het koekdeeg op de bakplaat.
Leg vel 2 erover en druk het deeg plat.
Zet het deeg minstens 3 uur in de ijskast.
Verwarm de oven voor op 180°C / 160°C hetelucht
Rol het deeg uit tot 1cm dikte.
Steek de paardjes uit het deeg.
Leg ze op de bakplaat op bakpapier.
Bak de paardjes in 10 minuten.
Prik er meteen gaatjes in de buikjes.
Laat ze helemaal afkoelen op de plaat.
Maak intussen het fruit klaar.
Smelt de witte chocolade au bain marie en knip ondertussen de scherpe puntjes van de prikkers
Doop de paardjes in de chocolade.
Laat de chocolade hard worden.
Geef Ozosnel bruine ogen van pure chocolade.
Laat de oogjes ook even drogen
Doop de stokjes in de chocolade en steek ze in de paardjes.
Dan zitten de stokjes straks goed vast!
Wij wensen jullie een fijne Sinterklaas Intocht!