Boodschappenlijstje
150 gram mayonaise, zelfgemaakt of gekocht
1 citroen, alleen de fijngeraspte schil
10 gram dille, fijn geknipt
1/2 kleine rode ui, heel fijn gesneden
zeezout, naar smaak
vers geraspte zwarte peper
Een simpel mayo-dille sausje is snel gemaakt en het smaakt erg lekker bij vis. Bij gebakken witvis, zoals kabeljauw of schelvis maar ook bij gegrilde of gerookte zalm. Je kunt de mayonaise zelf maken maar als je geen tijd hebt koop je een potje, allebei lekker! Er gaan toch verse groenten en kruiden in,
Zo maak je een mayo-dillesausje
Was de dille en dep het droog.
Hak dille en uitje fijn, rasp de citroen.
Doe alles in een schaal en voeg de mayo toe.
Schep alles door elkaar tot het goed gemengd is.
Schep de dille-mayo in een afsluitbaar potje en zet het in de ijskast.
Laat de dille-mayo-saus zo staan tot zondag, dan blenden de smaken en maken we visfilet burgers!