Boodschappenlijstje
90 gram zachte boter
65 gram fijne suiker
3 vrije uitloop bio-eidooiers
200 gram tarwemeel
Heb je in Frankrijk de lekkere fruittaartjes wel eens gezien? Pâte sucrée is een Frans deeg dat wordt gebruikt voor zoet gebak. Met dit basis-recept maak je zelf de bakjes waarvan je bijvoorbeeld fruit- of chocoladetaartjes kan maken. Dit deeg is ook makkelijk in te vriezen, zo kun je snel iets lekkers maken voor onverwacht bezoek ;))
Zo maak je Pâte sucrée
Mix boter en suiker romig.
Mix de eerste eidooier er door.
Dan de tweede.
En de derde.
Mix het meel kort door het mengsel.
Het deeg lijkt nu op grote kruimels.
Kneed het deeg met de hand glad.
Verpak het deeg in vershoudfolie.
Leg het minstens 30 minuten in de ijskast voor gebruik.
Morgen laten we zien hoe je de Pâte sucrée kan verwerken.