Boodschappenlijst
10 nieuwe aardappels
100 gram veldsla
2 lente uitjes, ringetjes
200 gram gerookte kip
8 baby asperges
4 baby worteltjes, geschaafd
50 gram doperwten
100 gram kastanje champignons, in vieren
1 eetlepel olijfolie
Wordt vervolgd >
Vervolg
4 radijsjes, in schijfjes
6 kwartel eitjes
2 grote vrije uitloop bio-eieren
2 theelepels witte wijnazijn
100 ml olijfolie
15 gram dragon - alleen de blaadjes
Deze heerlijke lente-salade is complete maaltijd, met nieuwe aardappels, kip & ei, veel verse groenten en een dragondressing. Het vraagt wat voorbereiding maar hij is gemakkelijk te maken en snel klaar, daarom is het ook een mooi paasgerecht. De boodschappenlijst is voor 4 personen maar gemakkelijk te vermenigvuldigen als er gasten komen.
Zo maak je de lente-salade
Serveer de salade met de dressing erbij of druppel er alvast iets over.
Enjoy!