SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Appel empanadas

snel gemaakt en erg lekker!
Met appels, Met ei, Gebak en Spaans
Appel empanadas sidepic

Boodschappenlijstje
Voor de vulling
2-3 appels, geschild en in blokjes gesneden
3 eetlepels donkerbruine suiker
1 eetlepel citroensap
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel gemalen kaneel

Voor het deeg
1 rol bladerdeeg
1 vrije-uitloop bio-eidooier
1 eetlepel melk

Appel empanadas sidepicll

Vandaag maken we snelle appel-empanadas! Als we ruim in de tijd zitten maken we het deeg zelf, zoals het in het recept beschreven staat. Maar vandaag hebben we veel te doen en willen we toch iets lekkers bij de thee, vanmiddag. Daarom kopen we een rol vers bladerdeeg, deze empanadas zijn ook erg lekker!

Zo maak je snelle appel-empanadas

Download het recept voor de zelfgemaakte versie

Appel empanadas 01
Appel empanadas 02
Appel empanadas 03
Appel empanadas 04

Week de rozijnen in warm water.

Schil de appels dun.

Snij de appels in kleine blokjes.

Doe 1 theelepel olie in de pan.

Appel empanadas 05
Appel empanadas 06
Appel empanadas 07

Verhit de pan en doe de appelblokjes en rozijnen er in.

Roer de bruine suiker, kaneel, citroen en vanille door het appelmengsel.

Laat het appelmengsel op laag vuur staan tot de appels zacht zijn.

Appel empanadas 08
Appel empanadas 09
Appel empanadas 10
Appel empanadas 11

Laat het appelmengsel afkoelen.

Steek cirkels van 9cm uit het deeg.

Schep 1 lepel appel op het deeg.

Vouw het deeg dubbel.

Plak de randen van de empanada stevig op elkaar met wat water en druk ze goed aan!

Appel empanadas 12jpg?1706622307
Appel empanadas 13
Appel empanadas 14

Vouw de randen omhoog en druk ze in met je pink.

Klop de eidooier los en klop dan de melk er door.

Bestrijk de empanadas met het eidooier-mengsel.

Appel empanadas 15
Appel empanadas 16
Appel empanadas 17
Appel empanadas 18

Prik wat gaatjes in het deeg.

Wij houden +/- 1 appel over.

Leg de empanadas op de bakplaat

Bak ze 15-20 minuten.

Appel empanadas 19
Appel empanadas homepage

Of tot ze een mooie, licht goudbruine kleur hebben.

Wij hebben vandaag iets lekkers bij de thee!

Lege cel...