De Hollandse Bento Box ll

De boodschappen
groenten naar keuze
fruit naar keuze
kaas naar keuze
vrij uitloop eieren
volkoren brood
half volkoren (minion)pasta, rijst, noodles
broodsticks
mais crackers
pindakaas, appel/perenstroop, honing
boter of olijfolie


 

Nu school (bijna) begint wordt ons normale eetpatroon ook weer hervat. Het is wel klaar met de pizzabezorger en vakantie-fastfood, zo lekker is het vaak niet. We zijn zeker niet fanatiek wat gezonde voeding betreft maar vers en variatie vinden we wel belangrijk. Hip totaal niet, we willen vooral graag dat de mini-monstertjes het eten lekker vinden. Dus we nemen het menu weer vrolijk zelf in de hand :)

Te beginnen met de school-lunchdoos! De Japanse Bento Box is ons lichtend voorbeeld, er zit heerlijk zelfgemaakt eten in voor je hardwerkende kinderen. Maar voor Nederland heeft hij wel wat aanpassing nodig omdat wij vaker volkoren brood en pasta kiezen dan rijst of noodles en omdat we het graag simpel houden, het blijft tenslotte eten.

 

Dus hier onze versie van de Japanse lunch box, de Hollandse Bento (met een terugblik naar 2014)

De Boerderij Bento: Volkoren boterham(men) pindakaas/banaan/honing (of met appelstroop/peer/honing), kaas, eitjes, groente, fruit en dierenkoekjes.

We maken een tractor.

Smeer pindakaas op het brood.

Beleg 1 kant met banaan.

Druppel honing op de banaan.

Druk de boterhammen stevig op elkaar.

Druk er een tractor uit.

Druk allerlei dieren uit bv kaas en appel.

Doe boterham(men), eitjes, kaas en groenten in een doosje.

Doe er een doosje fruit bij en wat dierenkoekjes.

De Minion Bento: volkoren pasta-salade met eitjes en vers fruit versierd met Minion prikkers.
Omdat de Minion-pasta halfvolkoren is mengen we het 50/50 met volkoren elleboogjes.

Kook de verse doperwten.

Kook Minion pasta.

Snij de tomaatjes.

Laat mais uitlekken.

Schep de groenten met een eetlepel olijfolie door de pasta.

Strooi geraspte Parmezaan over de pastasalade.

Schep de pastasalade in een bakje en leg de gekookte eitjes er op.

Snij verse nectarine, ananas en honingmeloen in stukjes, strooi er blauwe bessen over. Geef het fruit in een apart bakje mee. Steek de prikkers er pas 's morgens in.

De Dino Bento: Kaas/broccoli-patties, 1 kwarteleitje, watermeloen, aardbeien, ontpitte kersen & dinokoeken.

Zet folie om de patties en leg een dino-eitje in het nest ;)

Doe er ook een bakje fruit en 2 dinokoeken bij.

Recepten van eerder die prima in de Bento Box passen:
appel-rabarber muffins
bosbessen muffins
bananen muffins
druiven-rupsjenooitgenoeg
bramenkoekjes
fruit, chocola&notenkoekjes
peperkoek
kaasstokjes
Spaanse kaneelbolletjes
Volkoren broodjes
cranberry-walnootbrood
muesli-brood
pindakaasblokjes
caramelblokjes
courgettebroodjes
mini-koffiebroodjes

Meer recepten van eerder die prima in de Bento Box kunnen:
mini muffins kaas & ui
chocolate-chip-cookies
havermout flapjacks
vanillekoekjes
volkoren wortelcupcakes
bananenbrood
homemade tortillachips
banaan-pindakaas smoothie
mini-pizza's
tropische smoothie
mini-bananenbrood
groentenpasteitjes
energierepen vijg,rozijn&abrikoos
appel-cakejes
Italiaans tomatenbrood
havermoutkoekjes

Na deze suggesties willen we graag nog even laten weten dat er natuurlijk helemaal niks mis is met een lekker belegde bruine boterham. Sterker, die eten we zelf graag en vaak! Maar voor kids is het heel leuk als er nu en dan een verrassing in het brooddoosje zit. Of dat je boterham een ster, een tractor, een dino, een konijn of wat je maar verzinnen kunt geworden is!

We wensen je veel plezier en creativiteit met de Bento Box!