Boodschappenlijstje
750 gram bramen, gehalveerd
100 gram fijne suiker
sap van een ½ citroen
klein snufje gemalen kaneel, optioneel
Let op: wij maakten de halve hoeveelheid!
Morgen bakken we appelscones, daarom maken we vandaag bramen compote, voor erbij. Heerlijk, in de herfst is er weer een overvloed aan de lekkerste bio-appels en bramen. Wij houden van de herfst ;))
Zo maak je bramen compote
Was de bramen schoon.
Laat ze goed uitlekken.
Pers de ½ citroen.
Doe 2/3 van de bramen in de blender.
Doe de suiker, het citroensap en eventueel kaneel erbij
Maal het mengsel glad.
Zeef de pitjes uit de compote.
Gooi de pitjes weg.
Snij de resterende bramen door.
Roer ze door de compote.
Schenk de compote in een pan.
Breng het aan de kook.
Laat de compote zachtjes inkoken tot de gewenste dikte.
Eet de compote binnen 2 dagen of vries het in.
Lekker!