Boodschappenlijst
125 gram boter (kamertemperatuur)
125 gram fijne suiker
1 vrije uitloop bio-ei (klein)
1 theelepel vanille extract
300 gram (Zeeuwse) bloem
1 theelepel bakpoeder
rolfondant, rood en groen
wat melkchocolade knoopjes
klein handje rode M&M’s
Koekuitsteker Boom en appel
125 gram boter (kamertemperatuur)
125 gram fijne suiker
1 vrije uitloop bio-ei (klein)
1 theelepel vanille extract
300 gram (Zeeuwse) bloem
1 theelepel bakpoeder
rolfondant, rood en groen
wat melkchocolade knoopjes
klein handje rode M&M’s
Koekuitsteker Boom en appel
Het is herfst en de mini-monsters houden van de veranderende seizoenen. Van de fijne jaarfeesten op school en ook van het herfst in de natuur. We zoeken buiten naar schatten en vinden er steeds meer. Natuurlijk bakken we ook herfstkoekjes, vroege herfst dit keer, want onze bomen van koek zijn nog mooi groen!
Zo maak je deze herfstkoekjes
Maak eerst het deeg van het recept
Zo maak je deze herfstkoekjes
Maak eerst het deeg van het recept
Pak het deeg goed in.
Leg het 1 uur in de ijskast.
Kneed het deeg dan kort met de hand.
Rol het uit tot 1cm dikte.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat
Steek er appels en bomen uit.
Dek de koek af en zet 1 uur in de ijsjkast.
Bak de koekjes in 10-12 minuten licht goudbruin.
Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
Verhuis de koekjes dan naar een rooster om helemaal af te koelen.
De apples zijn het eerst afgekoeld
Leg de koekjes op een bakmat.
Rol en steek de rode appels uit.
Steek de groene blaadjes ook uit.
Plak het fondant op de koekjes.
Inmiddels zijn de bomen ook helemaal afgekoeld
Smelt de chocolade au bain marie.
Kneed het groene rolfondant totdat het zacht is.
Rol het fondant dun, steek uit en plak het op.
Bestrijk de boomstammen met de gesmolten chocolade.
Druk er met het kwastje een patroon in.
Laat de chocolade ven wat drogen.
Druk 3 chocolade stippen op de bomen.
Plak er de M&M's mee vast op de bomen.
Laat de chocolade harden en serveer de koekjes bij de thee.
Fijne herfst!