Boodschappenlijstje
750 gram aardappelen
zeezout, naar smaak
500 gram zuurkool
4 kruidnagels
1 rookworst
2 eetlepels boter
zeezout & versgemalen peper
De herfst is nog maar net begonen en wij denken al aan stamppot zuurkool met rookworst :) Zodra het weer een dagje minder is willen we al stamppot eten. De grotere monsters vinden het ook erg lekker. De jongste monstertjes? Echt helemaal niet!
Bovendien eet Puk alleen vegetarisch dus dan gaat er ook al veel van de aantrekkingskracht verloren van de stamppot. Voor de koude dagen die (misschien) nog gaan komen is hier alvast het recept.
Zo maak je stamppot zuurkool met rookworst
Schil de aardappelen.
Snij ze in gelijke stukken.
Was de aardappelen.
Add some salt.
Breng de aardappelen aan de kook, zet ze laag en kook ze in 20 minuten zachtjes gaar
Doe 4 kruidnagels bij de zuurkool en kook het ook in 20 minuten gaar.
Breng de rookworst tegen de kook aan, zet laag en laat 20 minuten wellen.
Verwijder de kruidnagels als de zuurkool gaar is.
Giet de aardappelen af en laat ze even stomen.
Giet de zuurkool af en laat het uitlekken.
Stamp de aardappelen maar niet te fijn,
Stamp er dan de zuurkool door.
Schep de boter er door en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de stamppot met de rookworst en bruine jus.
Zo lekker!