Boodschappenlijstje
500 gram aardbeien
400 ml slagroom
100 gram meringue (AH)
We maken alleen desserts dit weekend en na een Amerikaanse Lemon Cheesecake en een Italiaanse Tiramisu is de Britse Eton Mess aan de beurt. Sinds de 19e eeuw wordt dit dessert geserveerd op de Eton Colleges, na de jaarlijkse cricketmatch tegen Harrow School. Een heerlijk zoet dessert voor iedereen die van aardbeien houdt en met een kant en klare pavlova easy peasy om te maken!
Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf.
Blitz de helft van de aardbeien kort met de staafmixer.
Snij de 2e helft in vieren maar hou 4 hele aardbeien apart.
Klop de slagroom stijf en voeg de aardbeienpuree toe.
Schep slagroom en aardbeipuree door elkaar.
Verkruimel de meringue en doe het erbij.
Schep de gesneden aardbeien er ook door.
Vul glazen potjes met de Eton Mess. Als je met de kleinste kids buiten eet zijn plastic bekers praktischer en ongevaarlijk.
De Eton Mess zal even lekker smaken ;D