Boodschappenlijstje
kaneelstokje van 4 cm
1 theelepel kardemompoeder
1 theelepel venkelzaad
250 ml volle melk
2,5 cm verse gemberwortel, geschild en grof gehakt
2 zakjes sterke zwarte thee
100 ml water
3 theelepels kristalsuiker
kaneelstokje van 4 cm
1 theelepel kardemompoeder
1 theelepel venkelzaad
250 ml volle melk
2,5 cm verse gemberwortel, geschild en grof gehakt
2 zakjes sterke zwarte thee
100 ml water
3 theelepels kristalsuiker
Het recept voor Masala Chai, de gekruide melkthee die we voor Divali zetten, komt uit India. Het is een lekkere thee voor onze winter, want de gember geeft warmte af en kaneel geeft je ook een gevoel van de naderende winter.
Hoe deze thee zich verhoud tot een warm klimaat zouden we niet weten, maar dat gaan we nog uitzoeken en dan hoor je het!
Zo maak je Masala Chai
Hoe deze thee zich verhoud tot een warm klimaat zouden we niet weten, maar dat gaan we nog uitzoeken en dan hoor je het!
Zo maak je Masala Chai
Doe venkelzaad, kaneel en kardemom in de vijzel en stamp.
Schil een stukje verse gember van 4 cm.
Hak de gepelde gember in grove stukjes.
Doe de melk in een steelpan en voeg de kruiden eraan toe.
Voeg de stukjes gember aan de pan toe.
Voeg er tot slot de theezakjes aan toe.
Breng het mengsel aan de kook.
Laat het mengsel op laag vuur ongeveer 10-12 minuten zachtjes sudderen, terwijl je roert
Voeg het water aan de thee toe.
Laat het 5 minuten staan en voeg de suiker toe.
Giet de hete thee door een zeefje.
Serveer de Masala Chai meteen.
Wij eten er koekjes bij ;))
Aan iedereen die Divali viert: Een mooi Divali gewenst!