Boodschappenlijst
1 pak koekjes (300 gram)
100 gram gesmolten boter
175 gram pure chocola
85 gram boter
4 vrije uitloop eieren
100 gram rietsuiker
200 ml slagroom
Toplaag
150 gram pure chocola (half puur/half melk kan ook)
150 ml slagroom
45 ml honing
175 gram poedersuiker
Springvorm van 24/25 cm
De lekkerste chocoladetaart is voor onze jonge snazzie-bakkers Maatje en Jay - en voor ons ook - de Mississippi Mud Pie. Van origine komt deze Pie (zeg Paai) uit het zuiden van de Verenigde Staten maar wij geven hem een kleine Hollandse twist. Vandaag bakt Maatje en verzorgt Jay de controle en de versiering, daar zijn we sowieso dankbaar voor!
Zo maak je een Mississippi Mud Pie
Zo maak je de taartbodem
Roer de gesmolten boter er door.
Vet de springvorm licht in.
Doe de kruimels in de vorm, druk stevig aan.
Zet de bakvorm een uur in de ijskast.
Voeg de chocola toe, roer door en neem van het vuur.
Breek de eieren in een kom en doe de suiker erbij.
Mix het mengsel 5-6 minuten tot het dik en romig is.
Schep de bijna stijf geslagen slagroom door het eimengsel.
Schep daar kort de afgekoelde chocolade luchtig doorheen.
Verwarm de oven voor op 180°C
Neem de gekoelde koekbodem uit de ijskast en schenk de vulling erover
Intussen maak je de toplaag
Laat het mengsel 5 minuten afkoelen en giet het dan over de taart.
Glad en glanzend ziet de toplaag er uit, laat de taart 1 uur opstijven.
Als je de taartvorm in de ijskast zet gaat het sneller.
De taart is klaar, hij mag uit de vorm.
Maatje raspt de chocolade versiering.
Ze strooien het samen over de taart.
Tot slot leggen ze samen een rand van gouden bolletjes op de taart.
De mini's zijn erg trots op hun gharde werk, en helemaal terecht!
Wij wensen iedereen die dit viert een heerlijke Thanksgiving vanavond!