SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Pindakaas & chocoladekoekjes

uit de USA
Amerikaans, Koekjes bakken en Snacks
Peanutbutter chocolate cookies sidepic

Boodschappenlijstje
120 gram zachte boter        
150 gram pindakaas                        
1 vrije uitloop bio-ei    
2 theelepels vanille extract    
150 gram bruine basterdsuiker        
200 gram bloem                
½ theelepel baksoda
snuf zout               
100 gram Tony’s chocolade

Peanutbutter chocolate cookies sidepicll

Vandaag bakken we koekjes, pindakaaskoekjes met stukjes chocola er in. Dit is een favoriet koekje in Amerika, maar dat gezegd: ze eten daar heel veel koekjes! Het zijn in ieder geval drie dingen die de mini-monsters ook erg lekker vinden, koekjes, pindakaas en chocola :D

Zo maak je pindakaas & chocoladekoekjes

Peanutbutter chocolate cookies 01
Peanutbutter chocolate cookies 02
Peanutbutter chocolate cookies 03
Peanutbutter chocolate cookies 04

Mix de boter met de pindakaas romig.

Mix het ei en het vanille extract er door.

Doe meel, zout en bakpoeder in een kom.

Roer alles goed door elkaar.

Peanutbutter chocolate cookies 05
Peanutbutter chocolate cookies 06
Peanutbutter chocolate cookies 07

Voeg de meelmix aan de pindakaasmix toe.

Mix tot alles goed gecombineerd is.

Hak de chocolade in kleine stukjes.

Peanutbutter chocolate cookies 08
Peanutbutter chocolate cookies 09
Peanutbutter chocolate cookies 09
Peanutbutter chocolate cookies 10

Kneed de chocolade in het deeg.

Rol het deeg in een cylinder.

Verpak het deeg in vershoudfolie.

Leg het in de ijskast.

Laat het deeg minstens een paar uur, liever tot de volgende ochtend rusten

Verwarm de oven voor op 180°C

Peanutbutter chocolate cookies 11
Peanutbutter chocolate cookies 12
Peanutbutter chocolate cookies 13
Peanutbutter chocolate cookies 14

Leg bakpapier op de bakplaat.

Snij koekjes van 1.5 cm dik.

Bak ze in 15 minuten gaar.

Laat de koekjes op de plaat afkoelen.

Peanutbutter chocolate cookies 15
Peanutbutter chocolate cookies home

Hou de koekjes vers in de koektrommel...

of eet ze gelijk als ze afgekoeld zijn!

Lekker!